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Partie noble du jambon, la noix est dépourvue de gras. Qu'elle soit épicée ou poivrée, elle régalera les plus fins palets. Découpée en tranches fines ou en copeaux, elle valorisera vos salades et sera parfaite à l’apéritif.
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Partie noble du Jambon, la noix est dépourvue de gras. Qu'elle soit épicée ou poivrée, elle régalera les plus fins palets. Découpée en tranches fines ou en copeaux, elle valorisera vos salades et sera parfaite à l’apéritif.
Ingredients | Jambon de porc (Origine France), sel, poivre, épices, E252. PRODUIT SUJET A DESSICATION SANS COLORANT Valeurs |
Dégustation | La noix de jambon se déguste en tranche en entrée, hors d’œuvre ou pique nique. |
Fabrication | - Salage à la main des noix de jambon - Dessalage à l’eau claire - Epiçage - Accrochage à la main - Etuvage - Fumage au bois de châtaignier - Séchage |