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COPPA TRANCHÉE FRAIS EMBALLÉE

Prix: 3,60 €

30,33 € / Kg

100 gr de Coppa en tranches fines. Aérer 15 minutes avant de consommer

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100 gr de Coppa en tranches fines. Aérer 15 minutes avant de consommer

IngredientsEchine de porc (origine France), sel, poivre, dextrose, sucre, épices, plantes aromatiques,
DégustationSe consomme cru. La coppa tranchée se déguste avec du pain frais en entrée, hors d’oeuvre ou pique nique.
Fabrication- Salage à la main des échines de porc en sel sec - Dessalage à l’eau claire - Epiçage - Embossage en boyau sac de porc pelé naturel - Accrochage à la main - Etuvage - Fumage au bois de châtaignier - Séchage